Shrub Me Right

Zero-Waste-Cocktail aus Koskenkorva Vodka Climate Action - dem weltweit ersten Wodka, der vollständig aus regenerativ angebauter Gerste hergestellt wird.

Shrub Me Right

Zutaten für 1 Person

  • 4 cl Koskenkorva Vodka Climate Action

  • 4 cl Himbeer-Shrub

  • Schuss Angostura Bitters

  • Schuss Absinthe

  • Ginger Beer

  • Himbeer-Fruchtleder

Zubereitung

    1. Fülle ein Glas mit Eis und gib die abgemessenen die Zutaten hinzu.

    2. Mit Ingwerbier auffüllen, umrühren und mit Himbeer-Fruchtleder garnieren.

Himbeer-Shrub & Fruchtleder

Zutaten für 1 Person

  • 200 g frische Himbeeren

  • 2 dl Wasser

  • 100 g Zucker

  • ½ dl weißer Balsamico-Essig

Zubereitung

    1. Zerstoße die Himbeeren und füge Wasser und Essig hinzu.

    2. 12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen und abseihen.

    3. Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich auflöst. Bewahre den Shrub im Kühlschrank auf (er hält sich gut für einen Monat).

    4. Restliches Fruchtfleisch auf ein Backpapier legen und zu einer dünnen Schicht glatt streichen.

    5. Bei 50 °C backen, bis das Fruchtfleisch zu einem Blatt getrocknet ist, das sich vom Papier löst.

    6. Mit einer Schere in geeignete Garnierstücke schneiden.


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