Shrub Me Right
Shrub Me Right
Zutaten für 1 Person
4 cl Koskenkorva Vodka Climate Action
4 cl Himbeer-Shrub
Schuss Angostura Bitters
Schuss Absinthe
Ginger Beer
Himbeer-Fruchtleder
Zubereitung
Fülle ein Glas mit Eis und gib die abgemessenen die Zutaten hinzu.
Mit Ingwerbier auffüllen, umrühren und mit Himbeer-Fruchtleder garnieren.
Himbeer-Shrub & Fruchtleder
Zutaten für 1 Person
200 g frische Himbeeren
2 dl Wasser
100 g Zucker
½ dl weißer Balsamico-Essig
Zubereitung
Zerstoße die Himbeeren und füge Wasser und Essig hinzu.
12 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen und abseihen.
Zucker hinzufügen und umrühren, bis er sich auflöst. Bewahre den Shrub im Kühlschrank auf (er hält sich gut für einen Monat).
Restliches Fruchtfleisch auf ein Backpapier legen und zu einer dünnen Schicht glatt streichen.
Bei 50 °C backen, bis das Fruchtfleisch zu einem Blatt getrocknet ist, das sich vom Papier löst.
Mit einer Schere in geeignete Garnierstücke schneiden.
