Was ist O.P. Anderson?
O.P. Anderson ist ein Getreidedestillat mit einem Alkoholgehalt von 40 %, aromatisiert mit Kümmel, Anis und Fenchel. Nach der Destillation reift er für ein halbes Jahr in riesigen Eichenfässern.
O.P. Anderson, der aus Göteborg stammt, ist der älteste und berühmteste Aquavit und besitzt eine leicht goldene Farbe, reiche Würze und einen ausgewogenen, komplexen und dennoch weichen Charakter. Genau diese Eigenschaften geben O.P. Andersons seine herausragende Fähigkeit, sich sanft zu verhalten und einige Begleiter geschickt zu ergänzen, während er sich unter wieder anderen sehr ungewöhnlich verhält und seine Identität beinahe herausschreit.
Die Geschichte von O.P. Anderson
Olof Peter Anderson, auch bekannt als O. P., wurde 1797 in der kleinen Stadt Trollhattan geboren, die laut Google praktisch nichts anderes als Wasserfälle zu bieten hat. Mit 17 Jahren zog O.P. 40 Meilen südlich in die Westküstenmetropole Göteborg (auch bekannt als „Little London“). Dort arbeitete er als Lehrling in einer Apotheke.
Sieben Jahre später, mit 24 Jahren, gründete Olof Peter Anderson eine Spirituosenbrennerei und heiratete die angeblich vollbusige Petronella Rosenhoff. Sie hatten sechs Kinder; Otto (der Erstgeborene) und Uddo (der jüngste) verstarben beide mit 19 Jahren unter mysteriösen Umständen.
Viele Schweden behaupten heutzutage, dass ihre Familie von O.P. Anderson abstammt. Da könnte man meinen, er hätte mindestens sechzig Kinder gehabt. Er war ein geschäftstüchtiger Mann von Rang. Er besaß Liegenschaften in der Innenstadt von Göteborg, war Schiffseigner und Eigentümer eines Eisenwarengeschäfts und fand dennoch Zeit, bis zu seinem Tod im Jahr 1876, eine Menge Spirituosen herzustellen und zu verkaufen, die zu dieser Zeit wie jeder andere Lebensmittelartikel konsumierte wurde.
Nach dem Tod des Vaters übernahm der gut vorbereitete Sohn Carl August Anderson die Hebel des Spirituosenwerks. Anschließend tätigte er große Investitionen in moderne Destillationstechnologie. Als seine neue hochmoderne Fabrik in Betrieb war, konnte sie 4.000.000 Liter Spirituosen pro Jahr produzieren. Aber wie sein Vater hatte auch Carl August Tausend Eisen im Feuer. Er leitete nicht nur die Brennerei, er war auch Stadtrat, befand sich in einem Vorstand, war freiwillig bei der Feuerwehr tätig und als die Cholera 1850 wüstete, wurde er zum Leiter der eigens eingerichteten Cholera-Einheit der Bezirksgemeinde Göteborg ernannt.
1891 brachte er auf der Industriemesse in Göteborg den original schwedischen Aquavit auf den Markt und benannte ihn nach seinem Vater, O.P. Anderson. Zunächst wurde der Aquavit aus Kartoffeln und dann aus Weizen hergestellt und seit 2002 wird O.P. Anderson aus Bio-Zutaten hergestellt.
Heute, fast 125 Jahre nach seiner Einführung, ist O.P. Anderson tief in den schwedischen Festtraditionen verwurzelt. Er ist ein Bewahrer der Kultur und ist in vielen Fällen das erste alkoholische Getränk, das Väter stolz ihren flaumbärtigen Söhnen und ihren Töchtern, die Popband-Poster in ihren Zimmer hängen haben, überreichen.
O.P. Anderson awards
O.P. Anderson Original Aquavit: Double Gold 2023 ISC award for Aquavit Aged category
O.P. Anderson Klar Aquavit: Silver 2023 ISC award for Aquavits category
