Ein feuriger Geschmack mit starker Kümmelnote und einem fernen Nachklang von Dill, Orange und ein wenig Süße, um den angenehmen, anregenden Geschmack auszugleichen.
Man genieße ihn als gut gekühlten Schnaps. Passt auch besonders gut zu eingelegtem Hering, gereiftem Käse, Fleischbällchen und Fischspeisen.
Aalborg Taffel Akvavit wurde im Jahr 1846 durch Isidor Henius aus der Taufe gehoben – den Mann, der die Rektifikationstechnik nach Dänemark einführte. Diese Destillationstechnik ermöglicht die Herstellung sehr reinen und geschmackvollen Alkohols, der allen Anforderungen genügt.